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１頭の母豚が１回の分娩で１１〜１２頭の仔豚を産み、年間に２回以上も分娩して計２０頭以上の肉豚を生産します。
肉豚は半年で110ｋｇ程に成長したら出荷します。
年間、２０頭の出荷だと生体重で2200kg、枝肉で1500kg、部分肉で約1000kgの豚肉を生産出来ます。
日本人の年間豚肉消費量が約１０kgですから、母豚１頭で１００人分の消費量をまかなうということになりますね。
『木下養豚』は母豚が700頭の農場ですから、約７万人分の豚肉を年間に生産していることになります。
鹿屋市（木下養豚がある町）の人口が約８万人なので、鹿屋市の年間豚肉消費量をまかなえる規模と言っていいでしょう。 |
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